Ensalada de cítricos

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Por Dore Ferriz y Max González

Cuando de recetas saludables hablamos, la naranja y la toronja son de los primeros referentes, pues proveen de vitaminas al cuerpo. A continuación te presentamos una deliciosa ensalada de cítricos, perfecta para acompañar pescado o pollo.

Ingredientes

6 naranjas en supremas (gajos sin piel)

6 toronjas en supremas

Foto Alexander Saldaña

Foto Alexander Saldaña

50 gr de nueces tostadas

50 gr de almendras tostadas

1 lechuga lavada y desinfectada

1 naranja partida por la mitad

1/2 kg. de fresas lavadas y desinfectadas

1/2 kg. de azúcar

Preparación

1. En una sartén pon a calentar una taza de agua y disuelve el azúcar hasta formar una miel.

2. Incorpora las supremas de naranja, toronja y limón a la miel para quitar el exceso de acidez y reserva.

3. Trocea la lechuga y ponla en una ensaladera.

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