Ensalada de coditos con queso y piña

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Por Vanessa Ortega

Cuando pensamos en ensaladas, automáticamente las asociamos con lechuga, por ello hoy te presentamos una opción diferente y muy deliciosa cuya base son los coditos. Te invitamos a deleitar a tu familia con esta sensacional propuesta.

Para 4 personas

CE Ensaladas con Frutas y Verduras

CE Ensaladas con Frutas y Verduras

Ingredientes

2 manzanas

1 taza de trocitos de piña en almíbar

½  barra de mantequilla

½ taza de queso cheddar rallado

½ taza de queso crema

• sal y pimienta

1 paquete de coditos cocidos

2 cucharadas de nueces picadas

Preparación

1. Corta las manzanas en medias lunas y escurre el almíbar de la piñas. Reserva.

2. En una cacerola derrite la mantequilla a fuego bajo y agrega el queso cheddar y el queso crema. Mueve esta mezcla constantemente hasta obtener una salsa espesa; sazónala con sal y pimienta al gusto.

3. Agrega la pasta cocida y los trocitos de piña, mezcla cuidadosamente para integrar.

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