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Ensalada de col, zanahoria y surimi

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Prepara esta deliciosa ensalada de col, zanahoria y surimi para dejar a todos sorprendidos en cuaresma.

Para 6 personas

Ensalada de col, zanahoria y surimi
Ensalada de col, zanahoria y surimi

Ingredientes

• 300 g de col finamente rebanada
• sal y pimienta
• 4 zanahorias ralladas
• 6 barras de surimi, desmenuzadas

Para el aderezo:

• 6 cucharadas de mayonesa
• 3 cucharadas de crema
• 1 cucharada de mostaza
• 1 limón, cortado en rodajas

Preparación:

1.- Sumerge la col rebanada en agua tibia con sal durante 30 minutos. Esto la suavizará un poco.
2.- Mezcla la col escurrida con la zanahoria y el surimi desmenuzado.
3.- Aparte, combina la mayonesa con la crema, mostaza y salpimienta al gusto. Intégrala a la ensalada.
4.- Refrigera 30 minutos y decora con rodajas de limón al momento de servir.