Ensalada de espinacas con piña

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Una rica mezcla de fruta y verdura, esta rica ensalada de espinacas con piña es ideal para una comida ligera y nutritiva

(8 porciones)

Ingredientes

  • 1 paquete de hojas de espinaca miniatura (se encuentra en el departamento de verduras del supermecado)
  • 1 piña, pelada y partida en cubos
  • 1/4 k de zarzamoras, lavadas y desinfectadas
  • 1 taza de aceite de oliva
  • 1/2 taza de vinagre de vino blanco
  • 1/2 taza de jugo de naranja, colado
  • 1 diente de ajo
  • sal
  • chile piquín en polvo

Preparación

  1. Acomoda en una ensaladera grande las espinacas, la piña y las zarzamoras.
  2. Licúa los demás ingredientes, sazona con sal y chile piquín.
  3. Pon la ensalada, con el aderezo a un lado, para que cada comensal se lo sirva al gusto.

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