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Ensalada de flores

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Por Alexia Salcedo Stoopen

Para 2 personas

Este 14 de febrero lúcete con un menú muy romántico. Prepara esta exquisita ensalada con flores y sorprende a esa personal especial.

Ingredientes:Ensalada de flores

2 calabacitas

½ paquete de mezcla de lechugas, listas para usarse

• flores comestibles

Vinagreta:

1 cucharada de mostaza tipo Dijon

2 cucharadas de vinagre de vino tinto

1 cucharada de miel de abeja

1 pizca de azúcar

6 cucharadas de aceite de oliva

Preparación:

1. Lava las calabacitas y con un pelador de papas, saca “listones”.

2. Para hacer la vinagreta, coloca en un tazón la mostaza, el vinagre, la miel y el azúcar.

3. Mezcla muy bien y agrega el aceite en forma de hilo, batiendo hasta que se integre perfectamente.

4. Revuelve las lechugas y calabacitas, adorna con las flores y adereza al momento de servir.