Ensalada de fresas y queso roquefort

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Para 4 personas

Ingredientes

Para la vinagreta

1 limón, su jugo

1 cucharada de miel de abeja

1 cucharadita de vinagre de vino

• sal y pimienta

1/4 de taza de aceite de oliva

Para la ensalada:

5 tazas de variedad de lechugas

1 taza de betabel cocido y rallado

8 fresas desinfectadas

100 g de queso azul

Preparación

1. Para la vinagreta, mezcla el jugo de limón, la miel de abeja, el vinagre, la sal y la pimienta en un tazón, puedes utilizar un batidor de globo, agrega el aceite en forma de hilo, bate hasta ligar los ingredientes.

2. Coloca las lechugas, el betabel, las fresas cortadas a la mitad y el queso azul cortado en cubos, en un platón.

3. Al momento de servir baña con la vinagreta.

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