Ensalada de lechuga, aguacate y elotitos
(2 porciones )
Ingredientes:
1 lechuga francesa, desinfectada
1 aguacate rebanado
1 pimiento morrón, cortado en cubos
1 frasco de elotitos cambray
2 cebollas cambray, cortadas en rodajas
Aderezo:
½ taza de crema light
1 cucharadita de queso roquefort
1 cucharadita de vinagre blanco
Sal y pimienta
Preparación:
1. En cada plato coloca una cama de lechuga, encima acomoda las rebanadas de aguacate, el pimiento morrón, los elotitos y las cebollas cambray.
2. Para hacer el aderezo, bate en un tazón la crema, el queso, vinagre, la sal y pimienta.
3. Baña la ensalada con el aderezo.