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Ensalada de naranja, kiwi y espinacas

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Por Vanessa Ortega

¿Sabías que consumir kiwi en tu dieta es bueno para tu salud? Esta fruta tienen un alto contenido de vitamina C, que es buena para prevenir enfermedades respiratorias. Además, por su alto contenido de fibra es ideal para las personas que padecen estreñimiento.  Esta ensalada de kiwi y naranja es una excelente forma de incorporar a tu dieta ingredientes naturales.

Para 4 personas

CE Ensaladas con Frutas y Verduras
CE Ensaladas con Frutas y Verduras

Ingredientes

1 manojo de espinacas limpias y picadas

2 kiwis pelados y en rebanadas

1 naranja sin cáscara y en gajos

5 fresas desinfectadas y en rebanadas

1 taza de yogur natural sin azúcar

1 cucharada de aceite de oliva

1 limón, el jugo

sal y pimienta al gusto

Preparación

1. En un platón mezcla las espinacas con los kiwis, los gajos de naranja y las fresas. Reserva.

2. Para el aderezo combina el yogur con el aceite de oliva, el jugo de limón y salpimienta. Mantén en refrigeración hasta el momento de utilizarlo.

3. Sirve la ensalada y baña con el aderezo.