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Ensalada de nopales y jícama

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Ensalada de nopal y jícama
Foto cortesía

Receta cortesía Comité Nacional Sistema Producto Nopal y Tuna

Para 4 personas

Ingredientes:

4 cucharadas aceite de oliva

1 cucharadita miel de agave

2 cucharadas vinagre de vino tinto

2 cucharadas jugo de limón

1 taza jitomates cherry partidos a la mitad

½ jícama en tiritas

6 Nopales Mexicanos chicos

1 aguacate en rebanadas

Preparación:

1. Con ayuda de un pelador, corta los nopales en tiras desde la base hacia la punta; ponlos en un tazón con agua fría y sal durante 10 minutos.

2. Drena y mezcla cuidadosamente con los ingredientes restantes; salpimienta al gusto y sirve.