Portal de Cocina, Recetas, Tips y Más

Ensalada de papa, eneldo y perejil

0

Ensalada de papa, eneldo y perejil

Para 4 personas

Ingredientes:

16 papas blancas

• sal y pimienta

2 cucharadas de aceite de oliva

2 cucharadas de vinagre

2 cucharadas de eneldo

3 cucharadas de perejil, finamente picado

1 cebolla japonesa, cortada en rodajas

1 cucharada de hojuelas de chile de árbol

Preparación:

1. Cuece las papas con sal hasta que estén suaves; pélalas y rebánalas.

2. Mezcla el aceite de oliva, el vinagre, el eneldo, el perejil, la sal y la pimienta. Vierte sobre las papas, añade la cebolla e integra perfectamente.

3. Espolvorea las hojuelas de chile al gusto.