Ensalada de pasta con atún

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Para 4 personas

ensalada de pasta con atún

Ingredientes

400 g de pasta cocida al dente

3 cucharadas de aceite de oliva

• sal y pimienta rosa

1 lata de atún en agua, escurrido

½ taza de pimientos rojos, en cubos

½ taza de pimientos amarillos, en cubos

1 zanahoria, cocida y rebanada

16 aceitunas verdes, sin hueso

8 jitomates cherry

4 rábanos

1/2 taza de chícharos, cocidos

Preparación

1. Mezcla el aceite de oliva con la sal y la pimienta, agrega el atún, los pimientos, la zanahoria, las aceitunas, dos rábanos rebanados y los chícharos, mezcla hasta integrar.

2. Vierte la pasta y mezcla con cuidado para no romperla, sirve y acompaña con los jitomates cherry y los rábanos restantes.

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