Ensalada de peras y moras azules

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Para 4 personas

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Ingredientes

Para la vinagreta

1 cucharada de vinagre balsámico

• sal y pimienta

1/4 de taza de aceite de oliva

Para la ensalada

4 tazas de espinacas baby

2 peras cortadas en cubos

50 g de queso roquefort

1/2 taza de nueces en trozos

1 taza de moras azules

Preparación

1. Para la vinagreta, mezcla en un tazón el vinagre balsámico, la sal, la pimienta y el aceite hasta integrar. Refrigera durante 10 minutos.

2. Para la ensalada, acomoda en platos individuales las espinacas baby, reparte los cubos de pera, el queso roquefort, las nueces y las moras azules.

3. Adereza la ensalada con la vinagreta al momento de servir.

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