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Ensalada de toronja, jícama y col morada

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Para 4 personas

 

Ingredientes:

 

¼ de taza de salsa de soya

¾ de cucharada de azúcar

1 cucharada de ajo picado

• hojuelas de chile de árbol

1 cucharada de jugo de limón

2 cucharadas de aceite de maíz

3 tazas de jícama pelada y rallada

1 taza de col morada, desinfectada, finamente rebanada

2 toronjas, sus gajos

½ taza de nueces caramelizadas

 

Preparación:

 

1. Vierte en un frasco los primeros seis ingredientes, agita hasta que se integren perfectamente.

 

2. Mezcla el resto de los ingredientes, refrigera media hora.

 

3. Sirve la ensalada con el aderezo.

 

Tip: Añade a la mezcla una zanahoria rallada.