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Ensalada estilo oriental

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Ensalada estilo oriental

Para 4 personas

Ingredientes:

1 cucharada de aceite de sésamo

1 cucharada de mirin

4 cucharadas salsa de soya

1 cebolla japonesa, cortada en rodajas

¼ de pieza de col blanca, cortada toscamente

1 pimiento rojo, cortado en julianas finas

250 g de fideos de soba cocidos, los encuentras en supermercados orientales

Salsa agridulce

2 cucharadas de vinagre blanco

2 cucharadas de salsa

catsup

2 cucharadas de azúcar

1 cucharada de fécula de maíz

• hojuelas de chile

Preparación:

1. Mezcla el aceite, el mirin y la salsa de soya en un tazón, agrega la cebolla, la col, el pimiento, integra.

2. Acomoda las hojas de lechuga en una ensaladera, vierte los fideos y la mezcla de verduras.

3. Para la salsa, calienta el vinagre con media taza de agua, agrega la salsa catsup y el azúcar, cocina hasta que hierva. Agrega las hojuelas de chile.

4. Disuelve la fécula de maíz en un cuarto de taza de agua fría y vierte a la mezcla de vinagre, mueve hasta espesar. Retira y deja enfriar.

5. Sirve la ensalada con la salsa agridulce.