6 porciones
Ingredientes:
• 200 g de pasta de moños
• 1 pechuga de pollo, deshuesada y aplanada
• Sal y pimienta
• Aceite de oliva
• 4 calabacitas cocidas al dente, en tiras
• 1 lata chica de pimientos en rajas
Aderezo
• 8 cucharadas de aceite de oliva
• 4 cucharadas de vinagre de vino blanco
• Sal y pimienta
• Orégano seco, machacado
Preparación:
1.Integra perfectamente los ingredientes del aderezo. Reserva.
2.Salpimienta la pechuga y ásala en muy poco aceite de oliva, hasta que se cueza y dore ligeramente.
3.Retira y cuando esté fría, córtala en tiras.
4.Cuece la pasta siguiendo las instrucciones del paquete.
5. Escúrrela y mézclala con un poco de aceite de oliva.
6. Para servir, coloca en cada plato una porción de pasta, distribuye encima el pollo cortado en tiras, las calabacitas y los pimientos.
7. Baña con el aderezo al momento de servir.