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Ensalada mexicana con pollo

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Por Cecilia Galván

Las ensaladas son ideales para cualquier ocasión prepara esta deliciosa ensalada mexicana con pollo y deleita a tu familia.

Para 4 personas

Ingredientes

Ensalada mexicana con pollo
Ensalada mexicana con pollo

250 g de queso crema con especias
leche
1 pechuga de pollo cocida y cortada en cubos
sal y pimienta recién molida
Guacamole
2 aguacates cortados en cubitos
6 tomates verdes, cortados en cuadritos
¼ de taza de cebolla morada, picada
2 chiles serranos, picados
6 ramas de cilantro fresco, desinfectado y picado
1 limón, su jugo
sal de grano
aceite de oliva

Preparación: 

  1. Mezcla el queso crema con un poco de leche, hasta que quede de una consistencia cremosa.
  2. Agrega el pollo, revuelve, sazona con sal y pimienta.
  3. Para preparar el guacamole mezcla los primeros cinco ingredientes, baña con jugo de limón, sazona con sal al gusto y un chorrito de    aceite de oliva.
  4. Sirve el pollo acompañado del guacamole.