Ensalada mixta con aceitunas negras

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Ensalada mixta con aceitunas negras

Para 4 personas

Ingredientes

1 taza de jitomates cerezo, partidos en dos

2 tazas de pepinos cortados en cubos

10 hojas de lechuga desinfectadas y troceadas

½ taza de aceitunas negras, sin hueso

½ taza de queso feta, cortado en cubos

5 ramas de perejil desinfectado y picado

¼ de taza de hierbabuena desinfectada y picada

Aderezo

¼ de taza de cebolla morada, fileteada

1 cucharada de jugo de limón

1 cucharada de vinagre de vino blanco

• sal y pimienta negra

4 cucharadas de aceite de oliva

1 pizca de orégano

1 pizca de azúcar

Preparación:

1. Coloca todos los ingredientes en una ensaladera.

2. Para preparar el aderezo, vierte todos los ingredientes en un frasco, tapa y agita hasta que se integren.

3. Sirve la ensalada con el aderezo a un lado.

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