Ensalada thailandesa

0

Ensalada thailandesa

Para 4 personas

Ingredientes:

2 tazas de papaya verde, cortada en julianas

Publicidad

2 zanahorias, cortadas en julianas

1 pepino, cortado en julianas

1 pimiento amarillo, cortado en julianas

1 taza de jícama, cortada en julianas

1 taza de ejotes, blanqueados

1 chile de árbol, cortado en tiritas

Vinagreta

1 cucharada de salsa de pescado

1 diente de ajo, machacado

2 limones, su jugo

2 cucharadas de salsa de soya

1 cucharadita de azúcar

Preparación:

1. Mezcla la papaya, la zanahoria, el pepino, el pimiento, la jícama los ejotes y el chile de árbol en un tazón.

2. Para la vinagreta, incorpora la salsa de pescado, el ajo, el jugo de limón, la salsa de soya y el azúcar, integra perfectamente.

3. Baña las verduras con la vinagreta y refrigera durante 30 minutos.

Publicidad