Ejotes crujientes

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Disfruta una textura diferente en solo unos minutos.


(6 porciones)

Ingredientes:

• ½ k de ejotes verdes tiernos, cocidos al dente en agua hirviendo con sal

Aderezo:

• 2 echalotes finamente picados
• 2 cucharadas de vinagre balsámico
• 1 limón amarillo, su ralladura y su jugo
• 1 cucharadita de miel
• 1 cucharadita de sal
• ½ taza de aceite de oliva
• pimienta negra molida?

Preparación:

1. Prepara el aderezo mezclando todos los ingredientes.

2. Adereza los ejotes antes de servir.

 

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