Ensalada de arándanos y aguacate

Cortesía de Arándanos de Estados Unidos

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Si lo que quieres es comer sano y delicioso te recomendamos esta fácil receta, no te tomará mucho hacerla. Ensalada de arándanos y aguacate

Ingredientes

  • 1 aguacate cortado en rebanadas
  • 1 mango cortado en cubos
  • ¾ taza Arándanos Deshidratados de Estados Unidos
  • 100g queso de cabra cortado en rebanadas
  • 1 taza germen de alfalfa
  • 1 cebollita de cambray rebanada
  • 1 cucharadita miel
  • 4 cucharadas vinagre de vino
  • 4 cucharadas aceite de oliva virgen extra
  • Hojas de lechugas mixtas
  • Ajonjolí negro
  • Sal y pimienta

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Preparación

  1. En una ensaladera o platón acomode las hojas de lechuga, los arándanos, mango y aguacate; agregue el queso de cabra, el germen de alfalfa y espolvoree el ajonjolí negro.
  2. Para hacer la vinagreta, en un tazón pequeño mezcle sal, pimienta, vinagre, aceite de oliva y la cebollita de cambray, mezcle muy bien.
  3. Vierta la vinagreta sobre la ensalada antes de servir.

Tiempo de preparación: 45 minutos / Dificultad: Fácil / Rinde 4 porciones

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