Ensalada con camarones en aderezo de cereza y chipotle

0

Para 4 personas

Tiempo de preparación: 40 minutos

¿Sabías que Oléico® contiene más grasas buenas y menos grasas malas? Por eso esta ensalada de camarones es ideal para una dieta saludable.

Publicidad

Ingredientes

Para el aderezo

  • ½ taza de aceite Oléico®
  • ¼ de taza de mermelada de cereza sin azúcar
  • ¼ de taza de vinagre balsámico
  • 1 cucharada de miel de agave
  • 1 cucharada de mostaza
  • 1 cucharadita de chile chipotle
  • 1 cucharadita de cilantro picado
  • Sal y pimienta

Para la ensalada

  • 400 gramos de camarón pacotilla fresco
  • 200 gramos de lechugas mixtas
  • 100 gramos de semillas mixtas
  • 1 chile poblano en juliana
  • ½ taza de cebolla en juliana
  • 4 porciones de mango deshidratado

Preparación

  1. Sirve en un plato las lechugas, el camarón, la cebolla, chile poblano y las semillas.
  2. Adorna con el mango deshidratado.
  3. En un tazón mezcla con aceite Oléico® la mermelada de cereza, el vinagre balsámico, la miel de agave, la mostaza, el chile chipotle y el cilantro.
  4. Salpimienta y sirve sobre la ensalada.

Publicidad