Ensalada de pasta con pétalos de girasol

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Los pétalos de girasol le dan a esta ensalada un toque sensacional. Ensalada de pasta con pétalos de girasol

(4 porciones)

Ingredientes:

  • 400 g de pasta corta (moñitos, plumas, o tornillos)
  • 8 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 ajo machacado
  • 3 cucharadas de vinagre de vino blanco
  • 1 cucharadita de mezcla de hierbas finas de frasco

Para adornar:

  • 4 cucharadas de pétalos de girasol
  • 4 cucharadas de nuez de la India

Preparación:

  1. Cuece la pasta en abundante agua salada, hasta que esté al dente y escurrida.
  2. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande y saltea el ajo. Añade la pasta; mueve constantemente hasta que la pasta esté impregnada en el aceite. Vierte la mezcla en una fuente y deja enfriar.
  3. Prepara el aderezo mezclando el aceite con el vinagre y las hierbas finas; bate con un tenedor hasta integrarlo perfectamente.
  4. Vierte el aderezo sobre la pasta y adorna con los pétalos de girasol y nueces de la India.

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