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Chutney de cacahuate

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En la cocina india el chutney o chatni (del hindi chatni) es una variedad de especias dulces y picantes, originaria del oeste de la India. Se trata de un acompañamiento muy popular en la cocina india, sobre todo para los panipuris o buñuelos, y suele estar acompañada de otras salsas de sabores similares como los encurtidos, papads o raitas.

Prepara este delicioso chutney para acompañar tus platillos o botanas. a tu familia le encantara

Ingredientes

  • 1 taza Cacahuates de Estados Unidos sin cáscara
  • 2 cucharadas crema de cacahuate
  • 2  chiles rojos
  • ½ taza hojas de cilantro
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharada cebolla troceada
  • El jugo de 2 limones
  • 1 cucharadita  azúcar mascabado
  • ½ cucharadita comino molido
  • Sal

Preparación

  1. Moler todos los ingredientes en un procesador de alimentos hasta tener una pasta integrada. Si fuera necesario, agregar un par de cucharadas de agua

 

Rinde 6 porciones

Dificultad: Fácil

Tiempo de preparación: 10 minutos

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