Endivias rostizadas con miel y romero

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Receta por Alfredo Oropeza

Rendimiento 12 porciones

Tiempo de preparación 1 hora 10 minutos

Porción recomendada 1 endivia preparada

INGREDIENTES

  • 12 endivias medianas
  • 3 cucharadas de Aceite de Oliva Carbonell®
  • Una pizca de sal
  • Pimienta negra recién molida, al gusto
  • 2 cucharadas de romero fresco, finamente picado
  • 3 cucharadas de pan integral molido, tostado
  • 1 cucharada de miel de abeja

PREPARACIÓN

  1. Precalienta tu horno a 220 ºC.
  2. Corta las endivias en mitades longitudinales, colócalas en un tazón, báñalas con 1 cucharada del Aceite de Oliva Carbonell® y espolvorea con sal y pimienta negra; revuelve bien.
  3. Acomoda las endivias en un refractario para horno y cocínalas de 15 a 20 minutos, hasta que suavicen y tomen un tono dorado.
  4. Calienta el resto del Aceite de Oliva Carbonell® en un sartén por un minuto, retira del fuego y agrega el romero y el pan molido.
  5. Retira las endivias del horno una vez listas, báñalas con hilos de miel y espolvorea encima la mezcla de romero y pan.
  6. Lleva a la mesa y comparte.

 

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