Jitomate rellenos de salmón

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¿Sabías que? el jitomate es una fuente importante de minerales como el magnesio y el potasio. De su contenido en vitaminas destacan B1,B2,B5 y C. Prepara estos jitomates rellenos de salmón y consiente a tu familia con este platillo rápido y fácil de preparar.

Para 8 personas

Ingredientes

8 jitomates bola
4 latas de salmón escurridas
1 cebolla finamente picada
1 rama de apio finamente picada
• perejil picado
1 taza de variedad de verduras
1 frasco de mayonesa

Preparación

1. Lava y desinfecta los jitomates. Corta por la parte superior una tapa delgada. Quita las semillas del interior del jitomate.

2. Coloca en un tazón el salmón, la cebolla, el apio, el perejil, las verduras y la mayonesa. Revuelve hasta integrar perfectamente.

3. Rellena con el salmón los jitomates. Refrigera hasta el momento de servir.

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