Papas con mayonesa de guajillo

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Ingredientes

  • 3 tazas Papas Congeladas de Estados Unidos, corte espiral
  • 4  chiles guajillo
  • 1  diente de ajo
  • ¾ taza mayonesa
  • 1  limón
  •  Sal y pimienta

Preparación

  1. Dore los chiles y el ajo en un comal; póngalos en una olla y hiérvalos por unos minutos. Retire la piel de los ajos y las semillas de los chiles; licúelos con la mayonesa y el jugo de limón; salpimiente.
  2. Fría las papas en suficiente aceite caliente hasta que doren; retírelas y póngalas sobre papel absorbente.
  3. Acompañe las papas con la mayonesa.

 

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Dificultad: Baja
  • Rinde 4 porciones

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