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Espagueti a la boloñesa

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Por Georgina Malacara

Sorprende a tus amigos y familia con este clásico de la comida italiana,un delicioso espagueti a la boloñesa. Préparalo rápida y fácilmente y sírvelo con un poco de crema y cilantro  para decorar, te encantará.

 

Para 6 personas

 Ingredientes:

Espagueti con carne molida
Espagueti con carne molida

250 g de carne molida de res

250 g de carne molida de cerdo

• sal y pimienta al gusto

250 g de espagueti cocido al dente

Para la salsa:

• aceite de oliva

½ cebolla

2 zanahorias chicas picadas

2 tallos de apio picados

5 jitomates

Preparación

1. Para preparar la salsa, en una cacerola con aceite saltea la cebolla, la zanahoria y el apio. Cuando estén suaves, licúalos con los jitomates y una taza de agua, hasta obtener una mezcla homogénea. Reserva.

2. Mezcla las carnes, sazona con sal y pimienta y fríe en una cacerola, revolviendo para evitar que se peguen entre sí. Cuando la carne haya cambiado de color, agrega la salsa, integra y deja a fuego bajo hasta que hierva.

3. Rectifica la sazón y cuando la mezcla haya cambiado de color y se haya vuelto espesa, retira. Sirve con el espagueti.