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Espárragos al limón

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Para 6 personas

espárragos

Ingredientes

1 k de espárragos recortados del tallo y rasurados

3 cucharadas de mantequilla suavizada

1/2 cucharadita de ralladura de limón amarillo

1/2 taza de panko (empanizador japonés)

1/2 limón amarillo, el jugo

rodajas de limón amarillo

sal y pimienta

Procedimientos:

1. Blanquea los espárragos en agua hirviendo con sal durante tres minutos. Escurre, refresca con agua helada y reserva.

2. Derrite la mantequilla y agrega la ralladura de limón, incorpora el panko deja al fuego hasta que se dore. Retira y vierte el jugo de limón.

3. Sazona los espárragos con sal y pimienta, ásalos ligeramente en una parrilla.

4. Coloca los espárragos en una charola vierte el panko y adorna con rodajas de limón.