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Rollo de carne molida

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Lúcete con tu familia al preparar esta fácil receta combinando los sabores de la mostaza y el queso parmesano. Es un platillo rápido y completo porque combina proteínas y vegetales que darán más variedad a tu dieta.


Para 4 personas

 

Ingredientes:

500 g de carne molida de res

3 cucharadas de mostaza

¼ de taza de queso parmesano

1 huevo

¼ de taza de leche

sal y pimienta

1 cucharadita de aceite

3 rebanadas de tocino

1 manojo de espinacas

espárragos cocidos para acompañar

Preparación:

1. Mezcla la carne con la mostaza, el queso parmesano, el huevo, la leche y sal y pimienta al gusto.

2. Corta un rectángulo de papel aluminio, engrásalo con un poco de aceite. Coloca las rebanadas de tocino encima del papel; coloca la mezcla de carne, aplastándola un poco para que tome la forma del rectángulo.

3. Coloca sobre la carne, las espinacas lavadas, desinfectadas y sin tallo. Enrolla firmemente y cierra el aluminio.

4. Hornea el rollo a 220º C durante de 45 minutos. Pasado este tiempo, retira el papel aluminio y déjalo 10 minutos más para que dore. Rebánalo y decóralo con los espárragos.