Estofado casero

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Para 4 personas

Ingredientes

1 cebolla cortada en gajos

2 cucharadas de harina

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1 k de espaldilla de resEstofado casero

2 zanahorias rebanadas

2 papas cortadas en cubos

1 taza de chícharos

sal y pimientas gordas

Preparación

1. Dentro de la olla exprés, sofríe la cebolla con una cucharada de aceite.

2. Espolvorea la harina sobre los cubos de carne y sofríelos en el aceite, hasta que doren ligeramente.

3. Añade las verduras, cubre el guisado con agua, sazona con sal y un par de pimientas gordas. Tapa la olla exprés y cocina 50 minutos. Destapa, rectifica la sazón y sirve.

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