Estofado de res

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Por  KENA.com

Ofrece este abundante y delicioso estofado de res a tu familia, es una comida muy nutritiva que se puede acompañar con arroz.
Estofado de res

Para 4 personas

Ingredientes:

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aceite
200 g de tocino picado
1 cebolla picada
500 g de pulpa de res en cubos
sal y pimienta
2 tazas de caldillo de jitomate
1 manojo de acelgas en tiras
1 cucharada de mantequilla
2 calabacitas

Preparación

1. En una cacerola con un poco de aceite, fríe el tocino con la cebolla, cuando esté transparente agrega la pulpa de res salpimentada, revuelve y deja que la carne se dore por todos lados.

2. Agrega el caldillo y deja que se reduzca un poco. Incorpora las acelgas, la mantequilla y dos tazas de agua.

3. Verifica la sazón y deja cocer a fuego medio hasta que la carne esté completamente cocida y las acelgas estén suaves.

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