Fajitas de pollo con jamón

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Si lo que quieres es darle a tu familia un platillo nutritivo pero además exquisito, esta receta de cocina es ideal para una buena comida. Únicamente aportará 335 calorías a tu organismo. El pollo es su ingrediente principal. Fajitas de pollo con jamón

Para 4 personas

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 6 rebanadas de jamón cortado en tiras finas
  • 500 g de fajitas de pollo
  • 1 cebolla rebanada
  • 2 dientes de ajo, finamente picados
  • 1 chile de árbol, seco, picado
  • 1 cucharada de harina
  • 1 ½ tazas de caldo de pollo
  • • sal y pimienta
  • 150 g de espárragos frescos, cocidos al vapor
  • 250 g de ejotes cocidos al vapor
  • 150 g de habas verdes, frescas, peladas y
  • cocidas al vapor

Preparación

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  1. En una sartén vierte una cucharada de aceite de oliva y fríe el jamón, hasta que esté dorado y crujiente, retira y reserva.
  2. Agrega el pollo y cocina hasta que esté cocido y ligeramente dorado, retira y reserva.
  3. En la misma sartén vierte el aceite restante, sofríe la cebolla, el ajo y chile, cocina dos minutos.
  4. Vierte la harina y revuelve hasta que tenga un color dorado, agrega el caldo de pollo poco a poco, batiendo con un batidor de globo, hasta deshacer los grumos.
  5. Salpimienta e incorpora las verduras y el pollo, cocina hasta que espese ligeramente.
  6. Distribuye encima el jamón al momento de servir.

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