Fideo seco

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Fideo seco es uno de mis platillos favoritos, no solo es fácil de hacer, además es muy rico y siempre quedas bien con quien lo compartes.

Ingredientes

  • 6 cuch. De aceite.
  • 1 bolsa de fideo grueso
  • 3 jitomates sin semilla y sin piel.
  • 1/4 de cebolla.
  • 1 diente de ajo mediano pelado
  • 1/2 taza de puré de tomate
  • 11/2 taza de agua
  • 2 cuch. De sazonador
  • 200grs. Crema.
  • 100 gris de queso blanco rallado.

 Procedimiento

  1. En un refractario cuadrado mezcla el aceite con el fideo y extiéndelo. Tapa con papel adherente, haciendo pequeños orificios y cocina en el microondas a potencia alta por dos minutos, retíralo y muévelo y cocina por un minuto más.
  2.  Licúa los jitomates con la cebolla, el ajo, el puré de tomate, el agua y el caldo de pollo y el sazonador. Incorpora el jitomate al fideo y mezcla. Cubre nuevamente con papel adherente haciendo pequeños orificios y opina en el microondas por 10 min., retira del horno y deja reposar por dos minutos.
  3.  Ofrece decorando con crema y queso.

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