Filete de cerdo con echalotes glaseados

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Filete de cerdo con echalotes glaseados. Receta muy fácil de hacer. La miel es deliciosa en platillos salados, prueba este rico filete.

(6 porciones)

Ingredientes:

  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 2 tazas de cebollitas de Cambray, limpias y sin tallo
  • 2 tazas de echalotes limpios
  • 1 cucharada de sal gruesa
  • 3 cucharadas de pimienta negra, quebrada
  • 1 k de filete de cerdo
  • ¼ de taza más 2 cucharadas de aceite de oliva
  • ½ taza de miel de abeja
  • ¼ de taza de salsa de soya

Preparación:

  1. En una sartén profunda derrite la mantequilla y  dora las cebollitas y los echalotes. Reserva.
  2. Mezcla la sal y pimienta y cubre totalmente el filetes, formando una capa uniforme.
  3. Dóralo por todos lados en dos cucharadas de aceite de oliva.
  4. Regresa a la sartén las cebollitas y los echalotes, agrégale la miel, salsa de soya y el aceite restante.
  5. Tapa la sartén y deja cocinar a fuego bajo, hasta que la carne esté cocida y todo esté glaseado. Sirve en rebanadas.

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