Filete de pescado con habas

0

Para 4 personas

Prepara este ligero y nutritivo filete de pescado para la hora de la comida y sorpréndete con su sabor único e inigualable.

Ingredientes:Filetes de pescado con habas

½ k de tomates limpios sin hojas

3 chiles serranos

4 hojas de epazote

¼ de cebolla

1 diente de ajo

2 tazas de habas verdes cocidas

sal y pimienta

aceite

4 filetes de pescado

4 tazas de arroz a la jardinera

Preparación

1. Cocina en suficiente agua los tomates junto con los chiles; después licúalos con un cuarto de taza de agua en donde se cocinaron y añade las hojas de epazote, la cebolla y el ajo.

2. Salpimienta cada uno de los filetes y resérvalos.

3. Calienta en un sartén aceite. Fríe dos filetes por ambos lados; repite la misma operación con el resto. Reserva.

4. Calienta un poco de aceite en el mismo sartén donde cocinaste los filetes. Incorpora la salsa y las habas, cuece por un par de minutos.

5. Sirve sobre el arroz y baña los filetes con la salsa de habas.

Te sugerimos preparar