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Filete de res en salsa de jamaica

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Te recomendamos que este filete de res en salsa de Jamaica lo acompañes con verduras al vapor.
para 4 personas

Ingredientes

• 4 filetes de res, de 150 g cada uno
• sal y pimienta
• aceite de oliva en aerosol
• ½ cebolla picada
• 2 dientes de ajo picado
• 1 o 2 chiles chipotles de lata, sin semillas
• ½ taza de concentrado de flor de jamaica
• 1 taza de miel de abeja
• 1 taza de vino blanco
• 1 taza de jitomate picado

Preparación

1.Sazona la carne con sal y pimienta.

2. Rocía una sartén con aceite en aerosol, acitrona la cebolla y el ajo, agrega el chipotle y el concentrado de jamaica.

3. Deja cocinar durante cinco minutos, licua y regresa a la sartén.

4. Agrega la miel y el vino blanco, baja el fuego, sazona con sal y pimienta.

5. Agrega el jitomate a la salsa y cocina unos minutos más.

6. Calienta un poco más de aceite en aerosol y cuece los filetes al término deseado.

7. Sirve la carne con la salsa encima.

Puedes acompañar este riquísimo platillo, con una gelatina de Jamaica, es algo no común, pero ¡muy rica!.

Gelatina de jamaica