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Gelatina de cacahuate y chocolate

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Con el irresistible sabor del chocolate y un toque de cacahuate, esta receta se volverá una de tus gelatinas consentidas.

12 porciones

Ingredientes

  • 45 g de grenetina sin sabor
  • 1 ¼  l de leche
  • 1 ½ tazas de azúcar
  • 95 g de queso crema light, a temperatura ambiente

Crema

  • ¼ de taza de leche
  • 200 g de crema de cacahuate, untable
  • 300 g de chocolate semiamargo

Preparación

  1. Moja un molde para gelatina y refrigera. 
  2. Mientras tanto,  hidrata la grenetina sin sabor en media taza de agua.
  3. Calienta la leche  con el azúcar hasta que suelte el hervor, agrega la  grenetina y mezcla hasta disolver. 
  4. Licua el queso crema con la preparación anterior, deja enfriar un poco y vierte en el molde, refrigera durante tres horas, o hasta que se cuaje.
  5. Para hacer la crema calienta a fuego bajo la leche, agrega la crema de cacahuate y el chocolate partido en trozos,  mezcla hasta integrar los ingredientes. 
  6. Desmolda la gelatina y sirve con la crema encima.

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