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Gnocci de papa

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Dore Ferriz en Sazonarte

Por Dore Ferriz

El gnocci de papa es una receta tradicional italiana, pueden ser hechos de papa (principalmente) o plátano y se acompañan comunmente con salsa de tomate. No puedes dejar de preparar este gnocci de papa y prueba sabores diferentes. Puedes decorar con un poco de queso.

Para 4 personas

Ingredientes

Gnocci de papa
Gnocci de papa

3 papas, peladas, bien cocidas y hechas puré

2¼ tazas de harina

1 huevo

2 tazas de salsa a la italiana

  • Sal y pimienta al gusto
  • Agua, cantidad necesaria para cocer

Preparación


  1. Mezcla el puré de papa con la harina, el huevo, salpimienta al gusto e integra por completo hasta formar una pasta.
  2. Divide la mezcla en 4 partes iguales y forma tiras largas, corta cada una en trozos de 1.5 centimetros.
  3. Hierve el agua, cocina los gnocci de 2 a 5 minutos o hasta que empiecen a flotar. Escurre.
  4. Calienta la salsa italiana, agrega a los gnocci cocidos y ofrece.