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Hamburguesa de pavo con ensalada

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Por Fernando Navarro

Para 4 personas

Ingredientes:Hamburguesa de pavo con ensalada

½ k de carne de pavo, molida

1 cucharada de mostaza tipo Dijon

1 cucharada de tomillo fresco, picado

2 chalotes picados

• sal y pimienta

1 cucharada de aceite de oliva

2 cucharadas de mayonesa

1 cucharada de vinagre de vino blanco

2 hojas de lechuga romana, picada y desinfectada

1 zanahoria pelada y rallada

4 bollos integrales

• papas deshidratadas

• pepinillos en vinagre

Preparación:

1. En un tazón, combina la carne molida de pavo con la mostaza, el tomillo y los chalotes. Sazona con sal y pimienta.

2. Forma cuatro hamburguesas; calienta el aceite de oliva y ásalas en una sartén, a fuego medio, durante siete minutos por lado o hasta que estén bien cocidas.

3. En otro tazón, combina la mayonesa, el vinagre, la sal y pimienta; mezcla con la lechuga y zanahoria.

4. Sirve las hamburguesas en los bollos con una cucharada de ensalada de lechuga.

5. Acompaña con papas deshidratadas a la francesa asadas en el horno y pepinillos.