Hamburguesa de pollo con mayonesa casera

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Una hamburguesa de pollo es una opción diferente para preparar en una parrillada. Puedes acompañarla con una ensalada fresca y una bebida de fruta natural.


Para 4 personas

Ingredientes

Hamburguesa de pollo

Hamburguesa de pollo

½ taza de jugo de lima

1 cucharada de salsa catsup

4 milanesas de pechuga de pollo

• aceite de oliva en aerosol

4 panes para hamburguesa

4 hojas de lechuga romana, desinfectadas

1 jitomate rebanado

4 rebanadas de tocino de pavo, fritas

Mayonesa casera

1 yema

1 diente de ajo finamente picado

1 cucharadita de mostaza tipo Dijon

1 cucharadita de jugo de limón

½ taza de aceite de oliva

Preparación

1. Mezcla el jugo de lima y la salsa catsup, vierte sobre las pechugas, tapa y marina dentro del refrigerador, durante toda la noche.

2. Para preparar la mayonesa  licua la yema, el ajo, la mostaza y el jugo de limón.

3. Con el motor aún encendido agrega en forma de hilo el aceite de oliva,  hasta obtener una emulsión, reserva.

4. Rocía con aceite de oliva una parrilla y cocina el pollo por ambos lados, durante 10 minutos o hasta que se dore ligeramente.

5. Calienta el pan, arma las hamburguesas con la lechuga, el jitomate, pollo y tocino, baña con la mayonesa y sirve.

 

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