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Hierbas frescas

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Dicen los chefs que la diferencia entre un chef y una persona que sólo cocina está en utilizar hierbas frescas y especias recién molidas.

Si quieres que tus platillos tengan un aroma y sabor especiales, añade un manojo de hierbas de olor, a todos tus platillos.

Manojo de hierbas

Para preparar un manojo de hierbas como hacen en Francia, amarra con un hilo de cáñamo unas hojitas de laurel, una rama de romero, una de tomillo y una de mejorana.  

También las puedes poner en una manta de cielo y amarrarlas como si fueran un costalito.

Añádelas a todo tipo de sopas y guisados.