Hojaldres con jitomatitos, entradas fáciles

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La pasta hojaldrada es muy versátil y combina bien con todo. Te invitamos a preparar esta deliciosa receta de hojaldres con jitomatitos, una entrada deliciosa

(30 porciones)

Ingredientes

  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla rebanada
  • 20 jitomates cerezo
  • 1 cucharadita de albahaca picada finamente
  • sal y pimienta
  • ½ k de pasta de hojaldre
  • ½ taza de harina
  • 1 huevo batido
  • 1 trozo de queso parmesano

Preparación

  1. Calienta el aceite de oliva, acitrona la cebolla y deja hasta que empiece a dorarse.
  2. Pica los jitomatitos con un tenedor, vierte a la sartén y mezcla con suavidad.
  3. Añade la albahaca, sal y pimienta al gusto.
  4. Extiende la pasta sobre una superficie enharinada, forma círculos con cortadores de galletas, márcalos ligeramente con un cortador más chico.
  5. Barniza las orillas con el huevo, cubre con un pedacito de papel encerado el centro y coloca encima frijoles crudos.
  6. Hornea durante 25 minutos a 200 ºC.
  7. Rellena cada hojaldre con dos jitomates y la cebolla, barniza con el huevo y vuelve a hornear 10 minutos más.
  8. Sirve con lajas de queso parmesano.

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