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Hot cakes con duraznos

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En este regreso a clases el desayuno que le des a tus pequeños es crucial, ya que le otorgará toda la energía que necesitan para rendir al 100% en su estancia en la escuela. Por ello, hoy nuestros amigos de kiwilimón te enseñan a preparar unos deliciosos hot cakes para consentir a tus peques.

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Ingredientes

1 huevo

1 taza de crema ácida

3 cucharadas de leche

1/4 de cucharadita de extracto de vainilla

2 cucharadas de azúcar

Foto cortesía kiwilimón
Foto cortesía kiwilimón

1/4 de cucharadita de sal

1/4 de cucharadita de canela (opcional)

1 pizca de nuez moscada (opcional)

3/4 de taza de harina

1 cucharadita de polvo para hornear

1/2 cucharadita de bicarbonato

1 durazno en rebanadas

mantequilla la necesaria

Preparación:

1. Bate el huevo con la crema ácida, el azúcar, la vainilla y el huevo.

Foto cortesía Kiwilimón
Foto cortesía kiwilimón

2. En otro bowl revuelve la sal, la canela, la nuez moscada, el harina, el polvo para hornear y el bicarbonato.

3. Mezcla los ingredientes secos con la crema. Si la mezcla esta muy espesa, agrega las 3 cucharadas de leche.

4. Calienta un sartén grande y pon un poco de mantequilla

5. Pon la masa de hotcakes y coloca 2 rebanadas de medio durazno encima de cada hotcake.

6. Cuando salgan burbujas (después de 3-4 minutos), dale la vuelta y deja dorar 5 minutos

7. Sirve calientes.

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