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Hot cakes con frutas

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Para 6 personas

hot cakes frutas

Ingredientes

1 1/4 de tazas de leche

1 huevo

1/4 de taza de aceite vegetal

1/4 de taza de azúcar

1 cucharadita de polvo para hornear

1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio, grado alimenticio

1 1/4 de tazas de harina

1 cucharadita de vainilla

• mantequilla

Para servir:

• mermelada de cereza

• frambuesas desinfectadas

• zarzamoras desinfectadas

1 kiwi pelado, cortado en rebanadas

Preparación

1. Licua la leche, el huevo, aceite, azúcar, polvo para hornear, bicarbonato, la harina y vainilla; si la consistencia queda muy líquida, agrega un poco más de harina.

2. Calienta una sartén y engrasa con mantequilla; vierte un poco de la mezcla y deja a fuego bajo, hasta que a la masa le salgan algunas burbujas.

3. Voltea una sola vez para que el hot cake se cueza del otro lado; repite hasta terminar con el resto de la masa.

4. Sirve con mermelada de cerezas, frambuesas, zarzamoras, kiwi y un cuadrito de mantequilla.