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Huevos ahogados con nopales

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(4 porciones)

Ingredientes:

a

5 jitomates medianos

1 diente de ajo

1/2 cebolla

6 huevos

• consomé en polvo

5 nopales limpios, picados y cocidos

Preparación:

1. Licúa los jitomates con el ajo y la cebolla en cuatro tazas de agua. Coloca la preparación anterior en una sartén.

2. Vierte los huevos para que se cuezan en el caldo de jitomate. Agrega el consomé en polvo. Añade los nopales cuando el caldo comience a hervir.

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