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Jocoque con ajo

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Por Estela Puente

(6 porciones)

Ingredientes:

• 8 dientes de ajo
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 2 tazas de jocoque
• sal
• orégano
• pan árabe

Preparación:

1.
Machaca los ajos dentro de un mortero, alternando con el aceite de oliva hasta convertirlos en un puré esponjoso.

2. Combina el jocoque con la mezcla de ajo, sazona con sal y añade más aceite de oliva. Espolvorea orégano al gusto.

3.
Corta el pan árabe en triángulos, caliéntalos o dóralos y sirve con el jocoque.