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Medallones de filete en salsa de vino

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Prepara esta receta fácil de carne de res. Deleita a tu familia o a tus invitados con esta receta que además de deliciosa lucirá elegante en tu mesa. Todos agradecerán este platillo de medallones de filete en salsa de vino acompañado de una copa de vino de mesa.

Para 4 personas

Ingredientes

4 medallones de filete

• aceite de oliva

Salsa

1 cucharadita de mantequilla

12 cebollitas

1 chalote finamente picado

¼ de taza de vino tinto

¾ de  taza de caldo de res

MEDALLONES DE FILETE EN SALSA DE VINO TINTO
MEDALLONES DE FILETE EN SALSA DE VINO TINTO

• sal y pimienta

500 g de zanahorias miniatura, peladas

 

Preparación

1. Para preparar la salsa, calienta la mantequilla, acitrona las cebollitas y el chalote, vierte el vino.

 

2. Agrega el caldo de res y deja a fuego lento hasta que espese. Sazona con sal y pimienta.

 

3. Calienta aceite en una sartén y cocina los medallones al término deseado.

 

4. Sirve con la salsa y acompaña con zanahorias miniatura, cocidas al vapor.