Mil hojas de pescado y papa

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(4 porciones)

Ingredientes:

  • 12 papas reja precongeladas
  • aceite de oliva líquido o en aerosol
  • 4 filetes de pescado, cortados a la mitad
  • sal y pimienta
  • 1 cucharadita de tomillo o perejil desinfectados y picados
  • pimentón (páprika)
  • 2 cucharadas de mayonesa
  • hojas de perejil desinfectadas
  • 2 limones rebanados

Preparación:

1. Fríe las papas en aceite de oliva caliente, hasta que se doren. Si las metes en el horno, rocía una charola con aceite en aerosol y hornéalas hasta que estén listas.

2. Salpimienta el pescado, agrega el tomillo, perejil picado y pimentón.

3. Calienta tres cucharadas de aceite de oliva y fríe el pescado por ambos lados, hasta que esté ligeramente dorado.

4. Reparte en los platos, alternando capas de papas y mayonesa; decora con las hojas de perejil y acompaña con rebanadas de limón.

Termina tu comida con un riquisimo pudín de tapioca.

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