Mini hot cakes

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Para 4 personas

MINI-HOT-CAKES

Ingredientes:

4 peras Bartlett

2 tazas de harina preparada para hot cakes

1 ½ tazas de leche

2  huevos

6 cucharadas de mantequilla derretida

1 limón, su jugo

• miel de maple

Preparación:

1. En un tazón mezcla la harina preparada para hot cakes, leche, los huevos y dos cucharadas de mantequilla, hasta  integrar perfectamente.

2. Pela las peras, quítales el centro y rebánalas; báñalas con el jugo de limón.

3. Calienta una sartén previamente engrasada con un poco de mantequilla, distribuye unas rebanadas de pera y vierte encima una cucharada de la masa.

4. Deja que se doren, voltea y cocina por el otro lado, volteando una sola vez.

5. Sirve con miel de maple. Una alternativa para que tus hijos coman fruta.

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