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Moldes de pollo con queso

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Por Elida Lozano

Esta receta de pollo con queso hará que tu familia quede sorprendida en la comida, la puedes acompañar con una ensalada de lechuga y jitomate. ¿Sabías que? el queso es nutritivo por que aporta muchas proteínas y nos brinda el calcio necesario para fortalecer nuestros huesos. Estos moldes de pollo con queso son ideales como platillo fuerte.

Para 6 personas

Moldes de pollo y queso
Moldes de pollo y queso

2 cucharadas de mantequilla

1 cucharada de aceite de oliva

1 cebolla finamente picada

2 cucharadas de harina

700 ml de leche

125 g de queso cheddar, rallado

1 cucharada de granos de mostaza

400 g de pollo cocido y picado

200 g de vegetales mixtos, cocidos al vapor

200 g de pasta de hojaldre

1 cucharada de perejil desinfectado y finamente picado

*Sal

Preparación

1. Precalienta el horno a 180 °C.

2. Calienta la mantequilla y el aceite a fuego medio, acitrona la cebolla e incorpora la harina, mezclando hasta que tome un color dorado.

3. Incorpora poco a poco la leche, batiendo con un batidor de globo hasta que se espese la salsa y los grumos desaparezcan.

4. Retira del fuego y añade el queso, los granos de mostaza, el pollo, los vegetales y sal al gusto. Deja enfriar.

5. Reparte la mezcla en moldes individuales, previamente engrasados.

6. Sobre una superficie enharinada, coloca el hojaldre, espolvorea encima el perejil y aplana con un rodillo para que éste penetre en la masa, forma bolitas.

7. Colócalas sobre el pollo para adornar y hornea durante 25 minutos, o hasta que se doren.

Acompaña el queso en diferentes platillos, diviértete aprendiendo y combinando diferentes ingredientes.

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